Neurodermitis-Erkrankungen werden hierzulande kontinuierlich häufiger diagnostiziert. Bei Neurodermitis ist deine Ernährung wichtig. Vor noch nicht allzu langer Zeit gingen Mediziner davon aus, dass Zucker diese Erkrankung verschlimmert. Mittlerweile haben Wissenschaftler herausgefunden, dass sich Neurodermitis bei jedem Patienten anders verläuft. Weil ungefähr jede vierte Person zusätzlich an einer Allergie leidet, ist das Immunsystem doppelt gefordert. Jede allergische Reaktion löst meistens einen neuen Neurodermitis-Schub aus. Der folgende Beitrag informiert dich, welche Lebensmittel du bei Neurodermitis nicht essen solltest.

Das solltest du bei Neurodermitis nicht essen

Wichtig ist, dass du bei Neurodermitis Nahrungsmittel, die große Mengen Zucker und/oder chemische Zusatzstoffe enthalten, meidest. Welche Lebensmittel neue Schübe auslösen, ist bei jedem Patienten verschieden. Eine Empfehlung zu geben, die für jeden Patienten allgemeingültig wäre, ist deshalb sehr schwierig. Häufige Auslöser von Allergien sind Weizen, Soja, Eier und Kuhmilch.

Kuhmilch
Eine Allergie gegen Kuhmilch ist nicht zwingend auf eine Laktoseintoleranz zurückzuführen. Kinder vertragen den enthaltenen Milchzucker mehrheitlich gut. Auslöser allergischer Reaktionen ist häufig dass in der Kuhmilch enthaltene Milcheiweiß. Wenn Milch Juckreiz bei Deinem Kind auslöst, ist es meistens der Fall, dass dieser Trigger nicht mehr auftritt, wenn es erwachsen ist.

Weizen, Soja und Eier
Durch eine Studie wurde bestätigt, dass zwischen einer Neurodermitis und einer Lebensmittelallergie ein Zusammenhang besteht. Kinder zeigten allergische Reaktionen auf im Weizen enthaltenes Gluten, Soja, Eier und Kuhmilch. Nachdem sie diese Lebensmittel nur noch selten oder gar nicht mehr gegessen haben, verbesserte sich das Aussehen ihrer Haut zügig.

Laut Informationen des DAAB (Deutscher Allergie- und Asthmabund) können folgende Lebensmittel Allergien und damit akute Neurodermitis-Schübe auslösen:

• Nüsse, rohes Kern- und Steinobst
• Krebstiere und Fisch

Warum solltest du kein oder nur selten Fleisch essen?

Bei Neurodermitis ist es zu empfehlen, tierische Fette und Fleisch von deinem Speisezettel zu streichen oder nur selten zu verzehren. Tierische Fette sind auch in Käse, Schmalz und Butter enthalten. Tierische Fette enthalten Omega-6-Fettsäuren. Sie werden von deinem Körper zur Stärkung deines Immunsystems in Botenstoffe umgewandelt.

Weil bei Neurodermitis die natürliche Schutzbarriere deiner Haut nicht optimal funktioniert, wird deine Immunabwehr stärker gefördert. Omega-6-Fettsäuren kurbeln dein Immunsystem weiter an. Eine Studie beweist, dass Omega-3-Fettsäuren dein zu aktives Immunsystem drosseln.

Welche sonstigen Substanzen können Schübe auslösen?

Nicht nur Lebensmittel, sondern auch bestimmte Stoffe können neue Schübe auslösen. Einige dieser Substanzen verstärken den Juckreiz auf deiner Haut und/oder begünstigen die Entstehung von Entzündungen im Körper. Bei diesen Stoffen handelt es sich um:

• scharfe Gewürze
• Alkohol & Koffein
• Künstliche Zusatzstoffe
• Fruchtsäuren
• Histamin
• Zucker

Scharfe Gewürze
Scharfe Gewürze zum Beispiel Chili oder Pfeffer regen die Durchblutung deiner Haut an. Deshalb juckt sie stärker. Bei Neurodermitis solltest du Speisen mit scharfen Gewürzen meiden.

Alkohol & Koffein
Alkohol und Koffein stimulieren ebenfalls die Durchblutung, sodass sich der Juckreiz an entzündeten Stellen deiner Haut verstärken kann. Auf den Genuss von Kaffee, schwarzen Tee und Alkohol solltest du bei Neurodermitis verzichten.

Künstliche Zusatzstoffe
Der DAAB informiert zudem darüber, dass in der Nahrung enthaltene künstliche Zusatzstoffe die Ursache für neue Schübe sein können. Künstliche Zusatzstoffe sind Duftstoffe, Farbstoffe, Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker.

Fruchtsäuren
Laut Aussage der Universitäts-Hautklinik Mainz können die in Zitrusfrüchten und Tomaten enthaltenen Fruchtsäuren ebenfalls Reaktionen auf deiner Haut auslösen.

Histamin
Histamin ist ein körpereigener Botenstoff. Er ist bei Entzündungen relevant. Zu große Mengen können eine Histaminintoleranz (allergische Reaktionen) auslösen. Die Universitäts-Hautklinik Mainz nennt Lebensmittel, die viel Histamin enthalten als einen bekannten Auslöser für Neurodermitis. Meiden solltest du in Essig eingelegtes Gemüse, Essig, Sojasoße, geräuchertes Fleisch (Hartwurst, Schinken) und Fisch, Bier, Roséweinn, Rotwein, gereiften Hartkäse, beispielsweise Bergkäse, Parmesan und Emmentaler.

Zucker
Welche Rolle Zucker bei Neurodermitis spielt, ist bis dato nicht klar. Eine Studie wurde mit dem Ergebnis abgeschlossen, dass sich trotz zuckerfreier Ernährung das Hautbild der Probanden nicht verbesserte.