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Gesunde Milch - Alternative für den Kaffee

Milchalternativen für den Kaffee sind eine gesunde und nahrhafte Alternative zu normaler Milch. Sie enthalten wichtige Nährstoffe, sind leicht verdaulich und haben einen angenehmen Geschmack. Deiner Gesundheit tust du mit diesen Alternativen ebenfalls etwas Gutes, da sie wesentlich gesünder und fettärmer sind als Kuhmilch. Wenn Du an einer Laktoseintoleranz leidest oder Veganer bist, kannst du Milchalternativen ohne Reue genießen.

Gesunde Milch - Alternative für den Kaffee

Die meisten Menschen trinken Ihren Kaffee mit Milch statt Schwarz. Besonders beliebt sind auch Cappuccino und Latte macchiato mit aufgeschäumter Milch. Doch nicht alle Menschen vertragen Kuhmilch gut, aufgrund einer Laktoseintoleranz. Laktoseintoleranz ist eine Unverträglichkeit gegenüber dem Milchzucker Laktose. Sie wird dann nicht richtig verdaut und es kann zu Blähungen, Bauchkrämpfen und Durchfall führen. Auch Menschen, die vegan leben, brauchen eine Alternative zur normalen Milch.

Die besten Milchalternativen für Deinen Kaffee

Milch-AlternativeNicht jede pflanzliche Milch eignet sich für Kaffee und lässt sich gut aufschäumen. Im Folgenden eine Übersicht, welche pflanzlichen Drinks sich gut für Kaffee eignen:

Sojadrink: Diese Alternative war einer der Ersten auf den Markt und ist eine der Bekanntesten. Hergestellt wird der Milchersatz aus Sojabohnen und Wasser. Der Geschmack ist eher neutral und es gibt spezielle Barista-Varianten zu kaufen, die sich gut schäumen lassen.

Kokosmilch: Die Kokosmilch darf sich wirklich als Milch bezeichnen und eignet sich gut für Kaffee. Allerdings ist Kokosmilch nur für Dich etwas, wenn Du den Geschmack von Kokos magst. Denn diesen kann man auch noch im Kaffee schmecken. Zum Schäumen eignen sich andere Alternativen besser.

Haferdrink: Die Konsistenz von Hafermilch ähnelt der von Kuhmilch und ist daher eine beliebte Alternative. Der Geschmack ist leicht süßlich und der Haferdrink gut verträglich für Menschen, die sonst keine Milch vertragen. Das Aufschäumen funktioniert sehr gut, weswegen sich der Haferdrink besonders für Cappuccino eignet.

Reisdrink: Der Reisdrink eignet sich nicht zum schäumen und ist eher wässrig. Allerdings hat dieser Milchersatz den Vorteil, dass er weder Gluten, Nüsse oder Soja enthält. Daher der passende Milchersatz für Allergiker.

Mandeldrink: Dieser Ersatz für Milch ist aufgrund seiner Süße und seines aromatischen Geschmacks sehr beliebt. Durch den Eiweißgehalt lässt der Mandeldrink sich gut aufschäumen. Er ist nicht nur laktosefrei sondern ebenso frei von Gluten.

Was es für einen cremigen Kaffeeschaum zu beachten gibt

Umso mehr Fette und Protein, ein Milchersatz hat, umso besser lässt er sich aufschäumen. Von vielen Anbietern gibt es sogenannte Barista-Produkte. Diesen pflanzlichen Alternativen wurden extra Fette und Proteine zugesetzt, damit die Schäumbarkeit verbessert wird. Wenn Du vor allem Cappuccino, Latte und Co. trinkst, dann lohnt sich der Griff zu Barista-Produkten. Ansonsten solltest du darauf achten, dass die Temperatur beim Aufschäumen nicht höher als 60 Grad ist. Pflanzenmilch erhitzt wesentlich schneller als Kuhmilch und wird schnell blasig und ist dann als Schaum nicht mehr genießbar.

Zusammenfassung

Jede Pflanzenmilch hat einen eigenen Geschmack. Wenn Du aus gesundheitlichen oder anderen Gründen eine zu Milch im Kaffee suchst, dann probierst du am besten ein paar durch. Einige Milchalternativen sind besonders nachhaltig wie zum Beispiel der Haferdrink. Eine Milchalternative ist nicht nur gut für Deinen Körper, sondern auch für die Umwelt und dem Tierwohl.

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