Vitamine sind essentiell und erfüllen Funktionen im menschlichen Organismus, die lebensnotwendig sind. Es sind winzig kleine Nährstoffe, die als Co-Faktoren für Enzyme oder als Hormone und Antioxidantien fungieren. Man unterscheidet in fettlösliche und wasserlösliche Vitamine. Zu den Fettlöslichen gehört das Vitamin A, D, E sowie Vitamin K. Die Wasserlöslichen umfassen die Vitamine des B-Komplexes und auch das Vitamin C. Ein Mangel an Vitaminen führt zu unterschiedlichen Symptomen. Vitamine sind bedeutsam zur Prophylaxe von Mangelerscheinungen und als stärkende Mittel gegen Krankheiten.

Vitamine & Mineralstoffe sind wichtig für den Körper

Vitamin A ist zum Beispiel wichtig für den Sehvorgang, Vitamin C besonders bedeutend für eine normale Immunfunktion. Vitamin E beugt der Zerstörung der Zellwände vor und Vitamin D ist für die Gesundheit der Knochen und Gelenke sehr wichtig. Es wird auch das Sonnenvitamin genannt, da die Produktion des Vitamins im Körper durch Sonneneinstrahlung (UV-B-Strahlung) geschieht und Vitamin B ist wichtig für alle Stoffwechselprozesse im Körper.

Auch Mineralstoffe erfüllen lebensnotwendige Funktionen im Organismus. Für den Transport des Sauerstoffs im Blut, die Weiterleitung von Reizen im Nervensystem oder für den Aufbau von Zähnen und Knochen sind Mineralstoffe essentiell. Zu den Mineralstoffen zählen beispielsweise Calcium, Kalium, Magnesium oder Natrium. Es sind sogenannte anorganische Stoffe welche bedeutsam für Knochen, Nerven sowie Muskeln sind.

Enzyme sind wichtig für den Stoffwechsel

Enzyme sind Biokatalysatoren. Sie beschleunigen biochemische Prozesse im Organismus. Der Stoffwechsel umfasst sämtliche chemische Vorgänge, die innerhalb von Zellen ablaufen. Im Groben sind dies Umbauprozesse, Aufbauprozesse und Abbauprozesse. Enzyme, Hormone und Nährstoffe regeln den Stoffwechsel. Über die Nahrung zugeführte Stoffe werden vom Körper abgebaut und umgebaut. Enzyme sind demnach für den Stoffwechsel, insbesondere die Verdauung notwendig.

Was sind alles Spurenelemente?

Zu den Spurenelementen zählen Chrom, Cobalt, Eisen, Fluorid, Jod, Kupfer, Mangan, Molybdän, Selen, Silicium, Vanadium oder Zink. Spurenelemente sind ebenfalls lebensnotwendig. Das Jod beispielsweise ist für eine normale Schilddrüsenfunktion äußerst wichtig. Ein Mangel kann zu Krankheiten der Schilddrüse führen. In Deutschland gibt es sogenannte Jodmangelgebiete, in denen Jod nicht ausreichend über die Nahrung zugesetzt werden kann. Oft muss das Jod dann von außen zugeführt werden, in Form von Tabletten oder auch durch Superfoods, wie beispielsweise Meeressalat, der hohe Jodwerte beinhaltet.

Zink ist wichtig für eine optimale Wundheilung. Das Spurenelement Magnesium ist lebensnotwendig und bedeutend für die Kontraktion und Relaxation der Muskeln, für die Verständigung zwischen den Zellen der Nerven und zwischen Nerven- & Muskelzellen. Auch für die Tätigkeit des Herzens ist Magnesium sehr wichtig. Magnesium wirkt zudem auch am Knochenaufbau und Aufbau der Zähne mit.

Ein ausgeglichener Säure-Base-Haushalt ist wichtig

Ein gut ausgeglichener Haushalt von Säuren und Basen ist für deine Gesundheit und dein Wohlbefinden äußerst wichtig. Durch Übersäuerung können Krankheiten wie Gicht oder Arthrose entstehen bzw. in Ihrer Symptomatik verstärkt werden. Daher solltest Du auf basische Lebensmittel achten, Alkohol, Zigaretten und übermäßigen Kaffeekonsum möglichst meiden oder zumindest stark reduzieren.

Kartoffeln, Trockenobst oder Äpfel sind basische Lebensmittel, welche die Gesundheit fördern. Ein Apfel am Tag bringt über 30 Vitamine und Spurenelemente für den Körper.